Asopado de Arroz con Pollo by Mamá

Yo no soy fanática del arroz, todo el que me conoce bien lo sabe, sin embargo, por tradición venezolana, los almuerzos suelen tener uno de los dos acompañantes seguros: arroz o pasta aunque para los tiempos que corren esa tradición ha cambiado.
El tema de este post es que a mi que no me gusta mucho el arroz y no me gusta nada la sopa (Mafalda Mode On) entonces menos me gustaba un Asopado de Arroz, pero cuando uno madura y se deja llevar por el hambre de un viernes al mediodía, si tu mamá te dice voy a hacer un asopado, uno come asopado.
Le pillé la forma de prepararlo porque sé que al Sapito le va a gustar. Con aliños sencillos, como cebolla, ajo, cebollin y pimentón sofríe el pollo, luego poner el arroz y sofreír en conjunto y finalmente agua y mas agua... Ahh y un toque de colorante para darle ese amarillito que lo hace más apetecible, estuvo fabuloso!
Mis respetos siempre para mi mamá que tiene unas manos benditas para la sazón y que con el pecado de sonar modesta yo lo heredé.
Les dejo una sola foto que le tomé y una foto con la autora material de los sabores de hoy.

Sabores: lo acompañamos con tajaditas..ñumy ñumy 😜
Besos de Chocolate
Nadeska

Dúo de Pastas en Febrero

Dos días de febrero, dos tipos de pasta, dos sabores de salsas y 2 días felices para mi.
Sé que en mi país es complicado actualmente hablarles de preparar pasta, primero porque está escasa, luego porque la de alta calidad está muy costosa y porque si la consigues tendrás tanto antojo que es probable que le pongas salsa de tomate, mayonesa y queso y bórralo..bueno, si encuentras.

Pero como yo los quiero y paso por lo mismo que ustedes, quiero pedirles que si consiguen pastica, hagan una inversión en preparar un plato digno de restaurante, créanme, habrá valido la pena.
Este Dúo de Pastas del mes consistió en:
Cintas con Pollo y Crema de Cebollin: confieso que la pasta en cintas me la regalaron 🎁 entonces con este divino tesoro, limpie una pechuga de pollo, la corté en cuadritos y le di sazón con sal, pimienta, pimentón en polvo, ajo y el poquito de mostaza que me quedaba en la nevera 😖
Puse a sofreír cebolla y cebollin en cuadritos pequeños y luego al procesador para crear una pasta, puse en la misma sartén, crema de leche y queso crema con un toque generoso de pimienta y finalmente le incorporé las cebollas y el cebollin. Cuando la pasta está lista, va directo a la salsa y voilá se sirve con parmesano o pecorino.
Raviolis con Ricotta y Espinaca y salsa Napolitana para San Valentin: aquí nos pusimos más prácticos y el sapito me dio la sorpresa el día de los enamorados de cocinarme unos raviolis, sí, son de los comprados en la nevera de congelados del súper, no son baratos, pero son buenos. 
Una napolitana rápida y casera con tomates, ajo, aceite, sal, pimienta y azúcar y mucho queso...el hubby se lució y trajo Queso Manchego...no se imaginan! Demasiado enamorada 😍

Sabores: yo y un plato de pasta, un plato de pasta y yo = Felicidad 😘
Cuando se pueda, no dejen de comer rico en casa.

Besos de Chocolate
Nadeska

Burguers Nini.. Invento de Sábado

Este fin de semana fue de puras películas y amorrr porque celebramos el domingo el día de los enamorados 💑 y esa comida se las cuento en otro post, pero el sábado queríamos comer hamburguesas caseras y no pude encontrar el pan apropiado #fail

Entonces, como la creatividad se pone a prueba en las crisis, se me ocurrió que podía usar pan campesino, pintarlo con mantequilla de ajo y perejil, llevarlo al horno con pechuga de pavo y queso uruguayo para que derritiera y en vez de preparar un panini, lo usaría de base para las hamburguesas... Por eso las llamé Burguers Nini 🙌

La carne fue condimentada con ajo, cebolla, cebollin, ají dulce, pimentón, soya, sal y pimienta y las burguers las sellé en una sartén pero las llevé a cocinar al horno. Unos tomates en ruedas y salsas al gusto completaron este invento de sábado.

Sabores: unas cervezas frías y la película de Steve Jobs para un sábado genial.

Besos de Chocolate
Nadeska