Comer al Ajillo...

A veces tardo un rato en sentarme a escribir... pero amo este blog porque me permite hacerles llegar a quienes me leen, una parte muy personal de mi vida y son esos momentos tan agradables cuando disfruto de una buen plato de comida.

Tengo muchas cosas que contarles, tengo un Horno nuevo y eso me ha inspirado a preparar recetas o a hacer platillos a mi completo gusto con nuevos sabores, he pensado en compilar algunas de mis maneras de abordar mis momentos al cocinar con algunos videitos, para hacerlo más visual para ustedes y para mi recuerdo, vamos a ver si concreto esta idea.

También he ido a comer a sitios con muy buena comida, no tan a menudo como quisiera pero si hemos ido. Hoy les traigo una de estas experiencias: Pechuga de Pollo Deshuesada al Ajillo, acompañada de Ensalada Mixta y Tostones. 

Era uno de esos días que pasas muchas horas en la calle haciendo diligencias y lidiando con el calor y la gente, y cuando se pasa la hora y llegan las 4pm y no has almorzado de verdad aprecias poder comer bien. Una de las diligencias nos llevaba a la  Casa Portuguesa del estado Aragua y su Tasca Restaurante nos abrió las puertas.

En otra oportunidad ya había ido y he de recomendar al 100% su Ensalada César con Pollo, un plato que casi en todas partes preparan, pero que no en todas lo hacen bien. Tenía un verdadero antojo de comer tostones (plátano verde, cortado en trozos gruesos, fritos y luego aplastados y sazonados con sal), nada dietéticos pero...yo no hago dieta!!

Lo acompañé con una pechuga de pollo y ensalada, un platillo nada elaborado, aunque el toque realmente especial se lo dio el Ajillo (rehogar un alimento en aceite de oliva,  ajos y si se prefiere picante) con el que bañaron la carne jugosa perfecta del pollo. Las pechugas no suelen ser jugosas...pero este ajillo cambió mi tarde por completo y me dibujó una mega sonrisa de haber comido delicioso después de un día difícil.

Sabores: a veces lo que piensas que es un plato más...puede volverse una experiencia emocional que no imaginas.
Lugar: Tasca - Restaurante Casa Portuguesa del estado Aragua
Comida: 4/5 Flores
Servicio: 4/5 Flores
Ambiente: 4/5 Flores